Tapai

Bahan-bahan

2 kg beras pulut

1 biji ragi

air panas

daun getah untuk membungkus

mula-mula kita cuci beras pulut, pastu rendam selama 2 jam. kukus pulut sampai masak. make sure air pengukus dah mendidih sebelum mengukus pulut. bila pulut dah masak, masukan pulut yg masih panas ke dalam bekas. kemudian siram pulut tersebut dengan air panas sampai pulut tenggelam. tunggu sampai air diserap oleh pulut. sejukkan pulut. letak dalam talam. pastikan pulut betul-betul sejuk. hancurkan ragi. taburkan atas pulut (guna penapis lagi senang). gaul rata. bungkus dengan daun getah. stepler. masukkan dlm bekas. bubuh dalam 'supekgelenya'. simpan di tempat gelap. bawah katil pun boleh. lusa dah boleh makan dah. confirm manis dan banyak air...........

resepi tambahan

ambil 2 sudu tapai, campurkan dengan 2 sudu aiskrim vanila. kacau sebati dan makan. memang sedap dijadikan dessert.